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Foggia, 31 marzo 2025 – Fondata nel 2015 da Vincenzo Palma come frantoio, Legud l’azienda ha saputo evolversi nel tempo mantenendo sempre un forte legame con la propria tradizione produttiva. Legud continua a produrre e commercializzare olio extravergine di oliva di alta qualità , ma negli ultimi anni ha ampliato il proprio orizzonte, cogliendo le opportunità offerte dal mercato digitale e dall’innovazione alimentare. Nel 2021 ha fatto il suo ingresso nel mercato dell’e-commerce, un passaggio strategico che ha permesso di raggiungere un pubblico più vasto, consolidando il marchio e diversificando l’offerta. Nel 2024, Legud ha lanciato la prima linea italiana di legumi decorticati cotti a vapore, un prodotto innovativo che risponde alle esigenze di un consumo pratico e salutare. I legumi decorticati, privati della buccia, risultano più digeribili e adatti anche a chi ha difficoltà a consumare legumi tradizionali. Questo processo riduce la presenza di fibre insolubili e oligosaccaridi, responsabili di fenomeni come il gonfiore addominale. La cottura a vapore, inoltre, preserva al massimo le proprietà nutrizionali, mantenendo intatti vitamine e sali minerali essenziali, garantendo un alimento sano e pronto all’uso, senza la necessità di ammollo o lunghe preparazioni. L’imprenditore e direttore commerciale di Legud, Palma ha scelto di puntare sui legumi decorticati cotti a vapore perché convinto che rappresentino il futuro dell’alimentazione pratica e salutare. Dopo un’analisi di mercato si è accorto che non esisteva nulla di simile sul mercato italiano e ha voluto colmare questa lacuna con un prodotto in grado di unire tradizione e innovazione, rispondendo alle nuove abitudini dei consumatori. L’introduzione di questa nuova linea ha avuto un impatto significativo sulle vendite, con una crescita importante del fatturato. Grazie a un’efficace strategia digitale e alla visibilità ottenuta sui social media, i prodotti Legud hanno rapidamente conquistato una fetta di mercato sempre più ampia. Il successo dell’e-commerce ha rappresentato un trampolino di lancio, ma l’obiettivo dell’azienda è chiaro: portare i propri prodotti sugli scaffali della Grande Distribuzione Organizzata (GDO). L’Azienda sta lavorando attivamente per entrare nella GDO e rendere i legumi decorticati cotti a vapore accessibili a tutti, obiettivo primario di Palma. La convinzione è che l’innovazione possa fare la differenza in un settore ancora troppo legato a prodotti tradizionali, offrendo ai consumatori una scelta più moderna e funzionale. Oltre alla qualità e alla praticità del prodotto, Legud ha posto grande attenzione anche alla sostenibilità del processo produttivo. La cottura a vapore è un metodo a basso impatto ambientale, che consente di risparmiare acqua ed energia rispetto ai metodi di cottura convenzionali. L’azienda seleziona inoltre materie prime di alta qualità , nel rispetto delle tradizioni agricole italiane. Il percorso di Legud non si ferma qui. L’azienda sta già valutando nuove possibili espansioni, con l’obiettivo di ampliare ulteriormente la gamma di prodotti e consolidare la propria presenza nel settore alimentare. La crescita dell’azienda è la dimostrazione di come un’attività nata nel solco della tradizione possa trasformarsi in un punto di riferimento per l’innovazione, senza mai perdere di vista la propria identità . Più informazioni disponibili su https://oliociavatta.it/. —immediapresswebinfo@adnkronos.com (Web Info)
